Hướng dẫn cuối cùng về dây chuyền sản xuất kẹo dẻo

Tổng quan

Kẹo dẻo đã trở thành một trong những món ăn vặt được ưa chuộng nhất trên toàn thế giới, được mọi người ở mọi lứa tuổi ưa chuộng nhờ kết cấu dai, màu sắc tươi sáng và hình dạng vui nhộn của kẹo dẻo này. Mặc dù có vẻ đơn giản, nhưng đằng sau mỗi chú gấu kẹo dẻo, vòng kẹo dẻo hoặc con sâu là một quy trình sản xuất phức tạp, biến các thành phần nguyên tố thành những viên kẹo đồng nhất, ngon tuyệt mà bạn tìm thấy trên kệ. Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo giúp quá trình này trở nên khả thi với một loạt máy móc kết hợp với nhau để tạo thành một cỗ máy lớn.

Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo là một thiết bị kết hợp một số máy móc để sản xuất kẹo dẻo với khả năng trộn, nấu và tạo hình kẹo dẻo và đồng bộ với nhau để đóng gói kẹo dẻo. Những máy này giúp các nhà sản xuất giảm bớt gánh nặng khi sản xuất quy mô lớn để họ có thể đáp ứng nhu cầu cao về chất lượng. Ngoài việc sản xuất kẹo dẻo truyền thống, các dây chuyền sản xuất này còn được sử dụng để triển khai kẹo dẻo vitamin, Sản xuất kẹo dẻo CBD, cũng như một số tiêu đề chuyên ngành khác có chứa một số thành phần nhất định.

Hướng dẫn này sẽ khám phá các thành phần cốt lõi của dây chuyền sản xuất kẹo dẻo, những máy móc nào liên quan, chúng làm gì và từng bước trong quá trình trộn đến đóng gói. Trong bài đăng này, bạn sẽ học cách lựa chọn thiết lập và thiết bị phụ trợ tốt nhất để sản xuất kẹo dẻo hiệu quả và chất lượng cao phù hợp với nhu cầu kinh doanh của bạn.

Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo là gì?

Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo là toàn bộ thiết lập nhằm đơn giản hóa mọi giai đoạn sản xuất kẹo, từ trộn đến làm mát, hơn hẳn một máy đơn lẻ. Mỗi yếu tố đều góp phần cụ thể để biến hương vị, gelatin, đường và các thành phần khác thành kẹo dẻo cao cấp được định hình chính xác. Nhanh chóng tạo ra những viên kẹo dẻo có kích thước, hình dạng và kết cấu đồng đều.

Tích Phân Là Gì Thành phần của Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo?

Nhiều máy móc cần thiết trên dây chuyền sản xuất kẹo dẻo phối hợp với nhau để sản xuất hiệu quả:

Trộn và Nấu ăn Hệ thống

Hệ thống trộn và nấu là nơi bắt đầu quá trình làm kẹo dẻo. Để tạo ra lớp nền kẹo dẻo mịn, đều, đường, nước, hương vị và các thành phần như gelatin hoặc pectin được nấu cùng nhau. Trong trường hợp này, cả nhiệt độ và lượng trộn phải chính xác vì chúng có tác động trực tiếp đến kết cấu và chất lượng của kẹo được làm. Trong khi các thùng nấu phân hủy các tác nhân tạo khí để tạo thành lớp nền phẳng sẵn sàng để tạo hình, máy trộn đảm bảo rằng các thành phần được trộn đều.

Gửi tiền Hệ thống

Sau đó, hỗn hợp cơ bản được đưa vào máy để lắng đọng, tại đó nó được định hình. Tại thời điểm này, kẹo dẻo có nhiều hình dạng, kích thước và kết cấu khác nhau. Phễu nạp giữ hỗn hợp ấm để giữ cho hỗn hợp ở trạng thái lỏng và một số vòi phun sẽ đổ đầy khuôn một cách chính xác. Quy trình đổ đầy nhanh chóng và chính xác tạo ra hàng nghìn viên kẹo dẻo trong vài phút và đảm bảo rằng mỗi viên đều giống nhau.

Làm mát Đường hầm

Sau khi hỗn hợp dẻo được cho vào khuôn, chúng được di chuyển qua một ống làm mát để kẹo dẻo cứng lại. Đường hầm từ từ hạ nhiệt độ xuống để kẹo dẻo có thể đông lại mà không mất hình dạng. Bằng cách giữ nhiệt độ và độ ẩm trong đường hầm ở mức vừa phải, kẹo không bị cứng hoặc dính, do đó chúng giữ được chất lượng trong khi tạo hình dạng cuối cùng.

Bao bì Thiết bị

Cuối cùng, bao bì được thêm vào dây chuyền sản xuất. Kẹo dẻo được cân, sắp xếp theo thứ tự, sau đó cho vào túi hoặc các bao bì khác tại đây. Các cơ chế dán nhãn và niêm phong thường được tích hợp vào thiết bị đóng gói để giữ cho hàng hóa tươi và cung cấp cho các nhà bán lẻ thông tin về các sản phẩm họ bán. Mỗi bao bì đều đáp ứng các tiêu chuẩn về trọng lượng và chất lượng nhờ cân tự động và kiểm tra chất lượng. Điều này giúp kẹo sẵn sàng để bán hoặc vận chuyển.

Làm thế nào để tôi chọn cái Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo phù hợp với doanh nghiệp của tôi?

Mục tiêu đầu ra và ngân sách của bạn, cũng như quy mô doanh nghiệp mà bạn muốn sử dụng dây chuyền sản xuất kẹo dẻo, sẽ giúp bạn chọn đúng nhà sản xuất. Những điều quan trọng sau sẽ giúp bạn quyết định:

• Năng lực sản xuất: Vì vậy, hãy tính toán xem bạn cần làm bao nhiêu viên kẹo dẻo. Máy để bàn có thể là điểm khởi đầu tốt cho các hoạt động nhỏ hơn, trong khi máy để sàn công suất cao hoặc dây chuyền sản xuất đầy đủ được sử dụng cho các hoạt động lớn hơn.
• Mức độ tự động hóa: Không phù hợp với sản xuất khối lượng lớn, các dây chuyền hoàn toàn tự động và giảm thiểu lao động với lỗi ít hơn. Chi phí thấp hơn nhưng công việc thủ công nhiều hơn là cần thiết cho các dây chuyền bán tự động.
• Các loại kẹo dẻo: Đảm bảo dây chuyền có thể hoạt động với các sản phẩm cần thiết — chẳng hạn như kẹo dẻo làm từ gelatin, pectin hoặc nhiều màu.
• Không gian và bố cục: Hãy nghĩ đến không gian, vì phải có không gian dành riêng cho các dây chuyền lớn hơn. Đảm bảo kích thước máy vừa vặn và có đủ chỗ để bảo trì.
• Chi phí và Ngân sách: Ngoài ra, hãy so sánh tổng chi phí cùng với bảo trì, tiện ích và đào tạo. Có thể sử dụng ngân sách hạn chế bằng cách thuê hoặc sử dụng thiết bị đã qua sử dụng.
• Hỗ trợ và bảo hành của nhà sản xuất:Đặc biệt đối với việc bảo trì, khắc phục sự cố, v.v. hãy chọn nhà sản xuất có uy tín tốt, dịch vụ hỗ trợ khách hàng tốt và chế độ bảo hành tốt.

Quy trình sản xuất của kẹo dẻo

Quy trình sản xuất kẹo dẻo bao gồm nhiều giai đoạn để tạo ra sản phẩm chất lượng, đồng nhất:

Bước 1: Chuẩn bị Cơ sở Gummy

Cho gelatin hoặc pectin, đường, nước và hương liệu vào bình nấu và đong và trộn chúng lại với nhau cho phép bạn làm nóng chúng và loại bỏ chất tạo khí. Tiếp theo, hỗn hợp có thể đi qua máy đồng nhất để đảm bảo hỗn hợp có kết cấu mịn, đều.

Bước 2: Khuôn đúc và Gửi tiền

Khi hỗn hợp kẹo dẻo ấm chảy vào một bộ phận lắng đọng vừa khít với khuôn, nó sẽ định hình từng viên kẹo dẻo. Có những chuyển động trong các đường giúp loại bỏ bọt khí và đảm bảo rằng phần nhân được đều.

Bước 3: Làm mát và Cài đặt

Khuôn được di chuyển qua ống làm mát, làm giảm nhiệt độ từ từ để kẹo dẻo cứng lại. Thay đổi độ ẩm giúp ngăn kẹo dính và tháo khuôn lấy kẹo ra khỏi khuôn không dính.

Bước 4: Phủ Và Hương vị (Tùy chọn)

Sử dụng trống quay đảm bảo lớp phủ đều khi kẹo dẻo được phủ đường, dầu hoặc sáp để tạo hương vị hoặc tạo độ bóng.

Bước 5: Đóng gói Và Kiểm soát chất lượng

Được đóng gói trong túi hoặc chai, kẹo dẻo được phân loại và có trọng lượng được dán nhãn với thông tin cụ thể về sản phẩm. Trước khi được niêm phong để đảm bảo độ tươi, một lần kiểm tra chất lượng cuối cùng đảm bảo tính nhất quán về màu sắc, hình dạng và kết cấu.

Những Gì Là Phụ trợ Thiết bị cho dây chuyền sản xuất kẹo dẻo?

Mặc dù xương sống của dây chuyền sản xuất kẹo dẻo được hình thành từ các thành phần chính, thiết bị phụ trợ giúp tăng tính linh hoạt trong sản xuất, nâng cao chất lượng và hợp lý hóa quy trình. Sơ lược về các công cụ phụ trợ cần thiết được cung cấp tại đây:

1. Trộn và Nấu ăn Hệ thống

Bao gồm nồi nấu và trộn và máy khuấy để biến nguyên liệu thành đế kẹo dẻo. Kích thước và độ phức tạp của hệ thống phụ thuộc vào tốc độ sản xuất. Đối với các nhiệm vụ nhỏ, một thùng trộn là đủ. Tuy nhiên, đối với các nhiệm vụ lớn hơn, bạn có thể cần nhiều thùng có kiểm soát nhiệt độ phức tạp.

2. Dầu hoặc Sáp Máy phủ

Khi kẹo nguội, chúng có thể được đưa qua một máy phủ dầu hoặc sáp. Máy này phủ một lớp sáp hoặc dầu nhỏ lên kẹo dẻo để làm cho chúng sáng bóng và không bị dính vào nhau trong khi đóng gói. Lớp phủ sáp được sử dụng rất nhiều, đặc biệt là khi làm kẹo dẻo hình gấu.

3. Làm mát Đường hầm

Ống làm mát là cần thiết cho các dây chuyền sản xuất cao hơn. Nó đảm bảo rằng kẹo dẻo được đặt đúng cách mà không bị dính hoặc biến dạng. Một số vùng làm mát trong ống có thể giúp hạ nhiệt độ dần dần trong khi vẫn giữ được hình dạng và kết cấu của kẹo dẻo.

4. Bao bì Hệ thống

Có thể thêm một hệ thống đóng gói đầy đủ vào các dây chuyền sản xuất tiên tiến. Hệ thống này có thể bao gồm cân đo trọng lượng, máy đóng bao và máy dán. Nó đảm nhiệm mọi thứ, từ phân loại và cân đến đóng gói và đóng nắp. Điều này giúp giảm nhu cầu con người phải thực hiện các nhiệm vụ này và tăng tốc sản xuất.

Phần kết luận

Dây chuyền sản xuất kẹo dẻo là cần thiết để sản xuất kẹo ở quy mô lớn và hiệu quả. Chúng cũng làm cho quá trình chuyển đổi từ nguyên liệu thô sang thành phẩm trở nên trơn tru. Mọi máy móc trong dây chuyền, từ máy trộn đến đường hầm làm mát và hệ thống đóng gói, đều đảm bảo chất lượng, sản lượng và độ đồng nhất. Các nhà sản xuất có thể sản xuất kẹo dẻo cao cấp với hương vị và kết cấu chính xác nếu họ biết vai trò của từng thành phần. Các công ty có thể đáp ứng nhu cầu của khách hàng và phát triển bằng cách chọn đúng công cụ cho công việc dựa trên không gian, giá cả và nhu cầu sản xuất.

Keo Câu hỏi thường gặp về dây chuyền sản xuất kẹo

Tôi cần những thiết bị gì để làm kẹo dẻo?

Cùng với các máy móc tùy chọn để tăng thêm tính năng cho sản phẩm, bạn sẽ cần máy trộn, máy lắng, đường hầm làm mát và hệ thống đóng gói.

Ở đâu Tôi có thể mua dây chuyền sản xuất kẹo dẻo không?

Người ta có thể mua dây chuyền từ các nhà sản xuất thiết bị làm bánh kẹo hoặc các nhà cung cấp chuyên về máy móc sản xuất kẹo.

Làm sao dây chuyền sản xuất kẹo dẻo có hoạt động không?

Mỗi máy đảm nhiệm một công đoạn trong quy trình: trộn nguyên liệu, nấu chín, tạo hình, làm nguội và sau đó đóng gói.

Cái gì Các loại kẹo nào có thể được sản xuất bằng dây chuyền sản xuất kẹo dẻo?

Bằng cách thay đổi khuôn mẫu và thành phần, những dây chuyền này có thể tạo ra các dạng kẹo dẻo cổ điển, vitamin, CBD và các sản phẩm bánh kẹo khác.

Làm thế nào để lựa chọn cái nhà sản xuất dây chuyền sản xuất kẹo dẻo đúng không?

Để đáp ứng nhu cầu sản xuất của bạn, hãy chọn một nhà sản xuất có uy tín với thành tích đã được chứng minh về việc cung cấp bảo hành, công cụ chất lượng và hỗ trợ.